河南盘点美味食品科技有限公司: 第5年 |

企业等级：	普通会员
经营模式：	生产加工
所在地区：	河南焦作
联系卖家：	郭立威先生
手机号码：	15225857179
公司官网：	pandianmeiwei.tz1288..
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香菇鸡汤风味调料包方便速食米线调味料包

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号：411476888 更新时间：2021-06-23

价格：

￥22.00/千克

河南盘点美味食品科技有限公司

主营业务：方便食品调料包，常温料理包
公司官网：http://pandianmeiwei.tz1288.com
公司地址：温县岳村乡西坡工业区一号路6号

业务热线： 15225857179 ( 郭立威先生)

产品详情

价格说明 : 22元/公斤
物流说明 : 长通物流
交货说明 : 8天
包装说明 : 按订单
供货总量 : 10000

明清之时，米线又称作“米糷”。宋诩《宋氏养生部》曰：“米糷，音烂，谢叠山云：‘米线’。”其制法记有两种。其一，“粳米甚洁，碓筛绝细粉，汤溲稍坚，置锅中煮熟。杂生粉少许，擀使环节，折切细条，暴燥。入肥汁中煮，以胡椒、施椒、酱油、葱调和。”其二，“粉中加米浆为糨，揉如索绿豆粉，入汤入釜中，取起。”

如今云南米线制作，仍有两法：其一，取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然口感好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。其二，取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。